Réhabilitation de la boulangerie de Gibles

Villages Vivants (maitrise d’ouvrage) a racheté la boulangerie du bourg pour y installer de nouveaux boulangers (Corentine Poncet et Benoit Haie).

Il s’agit de réaliser un projet économe et frugal, de conserver ce qui peut l’être mais également de faire de la démolition un projet pour révéler les qualités du lieu. Côté place, les menuiseries sont changées et peintes à l’Ocre. L’enseigne années 50 est rénovée, le soubassement est remplacé par un enduit à la chaux perspirant. Côté cour, plusieurs extensions sont démolies pour laisser place à une cour centrale arborée, autour de laquelle s’organise la production et la vente. Le laboratoire retrouve de la lumière et une vue sur le mont St-Cyr. A l’intérieur, les cloisons sont démolies et le commerce est agrandi. Les sols sont conservés au moyen de quelques reprises, le laboratoire et remis à neuf.

Aventure à suivre…